Шу Пуер «Бань Чжан»: Рисовий аромат (стиглий пуер з нотами рису нуо мі)

Шу Пуер «Бань Чжан» (Рисовий аромат) — витриманий постферментований чай, поєднаний із традиційною юньнанською травою Нуо Мі Сян (листя з ароматом клейкого рису). Напій поєднує густу, щільну деревно-горіхову базу класичного шу пуеру з теплим солодкуватим профілем розпареного злаку.

Характеристики

• Склад: ферментований юньнанський чай (шу пуер), натуральне листя Нуо Мі Сян (Semnostachya menglaensis).
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань.
• Аромат: виразний злаковий тон клейкого рису, тепла деревина, лісовий горіх, легкі ноти какао.
• Смак: оксамитовий, м'який, без гіркоти та терпкості, з обволікаючими вершково-рисовими відтінками та солодким післясмаком.
• Колір настою: непрозорий, глибокий темно-рубіновий або відтінку чорного шоколаду.
• Вміст кофеїну: помірний.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник (добре тримає високу температуру), типод, порцелянова гайвань або термос.
• Пропорції: 5–7 г на 120–150 мл води (для методу проток); 4–5 г на 400–500 мл (для настоювання в чайнику або термосі).
• Температура води: 95–100 °C.
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): перша технічна протока обов'язкова (3–5 секунд, настій повністю зливається для прогріву листа). Наступні протоки — від 10–15 секунд із поступовим подовженням експозиції. Витримує 6–8 проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини.
• У термосі: настоювати 30–60 хвилин (чай виходить особливо густим і насиченим, не йдучи в терпкість).