Чай Шен Пуер Цзин Лун "Подорожній" 2020р., 100 г

Шен Пуер «Подорожній» (Цзин Лун, плитка 100 г) — порційний сирий пуер від чайної фабрики Цзин Лун (Jing Long). Спресований у форматі тонкої плитки, поділеної на 24 порційні сегменти (~4,2 г кожен), що дозволяє точно дозувати чай без використання пуерного ножа. Має чистий, соковитий рослинно-фруктовий профіль із помірною терпкістю та тривалим солодким посмаком. Зручний формат для щоденного заварювання, подорожей та офісу.

Характеристики

• Форма випуску: пресована плитка на 24 сегменти (100 г).
• Склад: 100% юньнанський великолистий чай (шайцин маоча).
• Виробник: чайна фабрика Цзин Лун (Jing Long).
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань.
• Аромат: польові квіти, лугове різнотрав'я, сухофрукти (в'ялена груша, світла курага) та легкі мінеральні ноти.
• Смак: соковитий, структурний, із помітною благородною терпкістю молодого шену, делікатною фруктовою кислинкою та швидким солодким посмаком (хуейгань).
• Колір настою: прозорий, насичений сонячно-золотистий із бурштиновим відтінком.
• Вміст кофеїну: високий.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: порцелянова гайвань, скляний чайник, типод або термос.
• Пропорції: 1 сегмент (~4,2 г) на 100–120 мл води (для методу проток) або на 350–500 мл (для класичного настоювання чи термоса).
• Температура води: 88–92 °C (не окріп, щоб не перепалити молодий лист і не піти в різку гіркоту).
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання (2–3 секунди, настій зливається). Перші 2–3 протоки — швидкі (5–8 секунд), далі експозиція поступово збільшується на 5–10 секунд. Витримує 7–9 проток.
• Класичний метод у чайнику: 2–3 хвилини.
• У термосі: 1 сегмент на 400–500 мл води (температурою ~85–90 °C). Для запобігання надмірній танінності рекомендується злити готовий настій через 15–20 хвилин або вживати злегка розбавленим.