Чай Шен Пуер Цзин Лун "Три пагоди" 2020 р., 100 г

Шен Пуер «Три пагоди» (Цзин Лун, 2020 рік, 100 г) — пресований сирий пуер від заводу «Сань Та» (бренд Цзин Лун / Jing Long). Завдяки кільком рокам природної витримки чай позбувся різкої первинної зелені та надмірної танінної агресії, сформувавши зрілий профіль із виразними нотами сухофруктів, польового меду та стійким солодким посмаком (хуейгань). Компактний формат пресування 100 г зручний для щоденного заварювання та подальшого зберігання.

Характеристики

• Форма випуску: пресований чай (міні-млинець, 100 г).
• Склад: 100% юньнанський великолистий чай (шайцин маоча).
• Рік пресування: 2020.
• Виробник: фабрика «Сань Та» (бренд Цзин Лун / Jing Long).
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань.
• Аромат: в'ялені фрукти (курага, яблучна сушка), дикий мед, лучне різнотрав'я та легкі деревні відтінки.
• Смак: насичений, структурний, із помірною шляхетною терпкістю, тонкою фруктовою кислинкою та швидким переходом у глибоку природну солодкість.
• Колір настою: кришталево прозорий, насичений золотисто-бурштиновий.
• Вміст кофеїну: високий.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: порцелянова гайвань або товстостінний глиняний чайник (пориста глина добре пом'якшує терпкість шен пуеру).
• Пропорції: 5–7 г сухого листа на 120–150 мл води (для методу проток); 3–4 г на 400–500 мл (для європейського настоювання).
• Температура води: 90–95 °C.
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): технічне омивання обов'язкове (2–3 секунди, настій зливається для розпарювання спресованого листа). Перші 2–3 протоки — швидкі (5–8 секунд), далі експозиція поступово збільшується на 5–10 секунд. Чай стабільно тримає 8–10 проток.
• Класичний метод у чайнику: 2–3 хвилини.