Шу Пуер «Бін Дао» Рисовий аромат: Крижаний острів (з нотками дикого рису)

Шу Пуер «Бін Дао» (Рисовий аромат: «Крижаний острів») — постферментований юньнанський чай, поєднаний із листям традиційної трави Нуо Мі Сян, що має виразний аромат клейкого рису. Напій поєднує щільну, оксамитову деревно-горіхову основу класичного шу пуеру з теплим злаковим профілем.

Характеристики

• Склад: ферментований юньнанський чай (шу пуер), листя запашної трави Нуо Мі Сян (Semnostachya menglaensis).
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань (округ Ліньцан).
• Аромат: розпарений клейкий рис, тепла деревина, лісовий горіх, ноти сухих трав і какао.
• Смак: густий, округлий, маслянистий, без гіркоти та терпкості, з м'якою рисово-кремовою солодкістю та стійким теплим посмаком.
• Колір настою: непрозорий, глибокий темний рубін або відтінок чорного шоколаду.
• Вміст кофеїну: помірний.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник, порцелянова гайвань, типод або термос.
• Пропорції: 5–7 г сухого чаю на 120–150 мл води (для методу проток); 4–5 г на 400–500 мл (для європейського настоювання або термоса).
• Температура води: 95–100 °C.
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання (3–5 секунд, настій зливається для промивання та розпарювання листа). Подальші протоки — від 10–15 секунд із поступовим збільшенням експозиції. Витримує 6–8 проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини.
• У термосі: настоювати від 30 до 60 хвилин (чай набуває максимальної густини, залишаючись м'яким і гладким).