Нін Мен Лао Бай Ча: Лимонна витримка (витриманий білий чай з натуральним лимоном)

Витриманий білий чай із натуральним лимоном «Нін Мен Лао Бай Ча: Лимонна витримка» — оригінальна чайна композиція, що гармонійно поєднує шляхетну глибину фуцзянського витриманого білого чаю (Лао Бай Ча) та сонячну енергію натурального сушеного лимона. Багаторічне дозрівання позбавило чайний лист юної трав'янистості, збагативши його солодкими нотами сухофруктів, осіннього листя та меду, тоді як часточки лимона вносять бадьору цитрусову свіжість, балансуючи настій делікатною соковитою кислинкою. Спресований у компактний міні-диск порційного формату, цей чай поєднує оздоровчі властивості витриманого білого чаю з багатим вмістом вітаміну C та антиоксидантів.

Характеристики

• Склад: 100% натуральні компоненти — витриманий багаторічний байховий білий чай (сорти Шоу Мей або Бай Мудань), натуральна подрібнена сушена цедра та шматочки лимона. Без штучних ароматизаторів, цукру та барвників.
• Форма випуску: пресований порційний міні-диск (міні-бін / сяо бін, 7 г) в індивідуальній автентичній обгортці із серії «Нін Мен Лао Бай Ча».
• Регіон сировини: білий чай — Китай, провінція Фуцзянь (повіт Фудін); лимони — провінція Сичуань або Гуандун.
• Аромат: глибокий, теплий і водночас освіжаючий; поєднує тони в'яленого інжиру, сушених яблук, польового меду, осінньої діброви, яскравої свіжої лимонної цедри та легкі карамельні півтони.
• Смак: оксамитовий, маслянистий, соковитий; щільна медово-деревна та сухофруктова основа Лао Бай Ча збалансована делікатною цитрусовою свіжістю без різкої оцтової кислоти чи танінної гіркоти, залишаючи довгий, солодкий і прохолодний посмак.
• Колір настою: прозорий, сяючий янтарно-золотистий або світло-коньячний із теплим сонячним глянцем.
• Дія та вміст кофеїну: низький вміст кофеїну; м'яко зігріває, освіжає дихання, підтримує імунітет при перших ознаках застуди, знімає втому, розвантажує нервову систему й відмінно підходить для вечірнього відновлення.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: скляний чайник, порцелянова гайвань, скляний типод або дорожній термос (прозорий посуд дозволяє спостерігати за повільним розпарюванням диска та золотистими часточками лимона).
• Пропорції: 1 міні-диск (7 г) на 150–200 мл води (для методу проток) або на 500–700 мл (для настоювання у чайнику чи термосі).
• Температура води: 90–95 °C (витриманий лист потребує гарячої води для екстракції полісахаридів і медового тіла).
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання обов'язкове (3–5 секунд, настій злити). Перші 2–3 протоки роблять по 10–15 секунд, поступово збільшуючи експозицію на 10–15 секунд для кожного наступного проливу. Пресований диск поступово розшаровується, забезпечуючи 7–9 повноцінних проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини під щільною кришкою.
• У термосі або варіння на вогні: 20–40 хвилин у термосі (або томити на повільному вогні 2–3 хвилини). Витриманий білий чай із цитрусом ідеально переносить тривале томління: напій не набуває неприємної терпкості, стає щільним, нектарним і солодким.
• Холодне заварювання (Cold Brew): 1 міні-диск (7 г) на 1 л прохолодної очищеної води; настоювати 6–8 годин у холодильнику. Дарує прозорий освіжаючий холодний чай із багатим медово-цитрусовим букетом.

Умови зберігання

• Зберігати в індивідуальній упаковці, крафтовому пакеті із застібкою або бляшаній чайниці в сухому, темному, добре провітрюваному приміщенні при температурі від +15 до +24 °C і відносній вологості повітря не вище 65%, подалі від вологи, тепла та сторонніх насичених запахів.