Шу Пуер із витриманою цедрою мандарина «Чень Пі» (Преміальний, порційний, 7 г) — колекційна чайна композиція, що поєднує глибокий юньнанський постферментований шу пуер тривалої витримки та автентичну мандаринову цедру (Чень Пі) з провідного регіону Сіньхуей із витримкою не менше трьох років. Додаткове дозрівання сировини повністю нівелює землисті тони, а зріла цитрусова шкірка збагачує настій цінними ефірними сполуками, бальзамічним ароматом і зігріваючим ефектом. Порція 7 г ідеально відміряна для повноцінного класичного чаювання.
Характеристики
- Склад: 100% натуральні компоненти — витриманий юньнанський великолистий шу пуер, автентична мандаринова цедра Чень Пі (витримка від 3 років). Без штучних ароматизаторів, барвників та підсолоджувачів.
- Форма випуску: порційна пресована міні-точа (або мандарин із чаєм) вагою 7 г в індивідуальній захисній упаковці.
- Регіон сировини: чайний лист — Китай, провінція Юньнань; витримана цедра мандарина — регіон Сіньхуей, провінція Гуандун.
- Аромат: сухе благородне дерево, кора дуба, темний гіркий шоколад, карамелізована цитрусова шкірка, бальзамічні та камфорно-смолисті півтони.
- Смак: густий, обволікаючий, маслянистий; глибока горіхово-деревна основа шу пуеру пом'якшується благородною пряно-цитрусовою солодкістю без кислотності та нав'язливої гіркоти, завершуючись довгим солодким посмаком.
- Колір настою: непрозорий, насичений темно-коньячний або рубіново-каштановий із глянцевим блиском.
- Дія: м'яко тонізує без збудження нервової системи, глибоко зігріває, сприяє комфортному травленню та знімає відчуття тяжкості після їди.
Рекомендації щодо заварювання
- Посуд: товстостінний глиняний чайник (найкраще тримає окріп, необхідний для витриманої цедри), порцелянова гайвань, типод або термос. Об'єм ємності — 150–250 мл.
- Пропорції: 1 порція (7 г) на 150–250 мл води (для методу проток) або на 600–800 мл (для настоювання у термосі).
- Температура води: 95–100 °C (крутий окріп).
- Підготовка сировини: для рівномірного та швидкого розкриття рекомендується розламати порцію на кілька частин і заварювати чайний лист безпосередньо разом зі шматочками цедри.
- Час настоювання:
- Методом проток (Пін Ча): швидке технічне омивання обов'язкове — залити окропом і повністю злити настій через 5–10 секунд для розпарювання листа та цедри. Перший робочий пролив становить 15–20 секунд. Для кожного наступного проливу час експозиції плавно збільшують на 10–15 секунд. Порція витримує 8–10 стабільних проток.
- Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини під щільною кришкою.
- У термосі: 30–60 хвилин. Завдяки високій якості витриманої сировини чай ідеально підходить для тривалого томління — напій виходить маслянистим, щільним і солодким.
Умови зберігання
- Зберігати в індивідуальній герметичній упаковці або бляшаній/керамічній чайниці в сухому, темному, добре провітрюваному приміщенні при температурі від +5 до +25 °C і відносній вологості повітря не вище 65%, якомога далі від джерел тепла та сторонніх насичених ароматів.
