Хун Цзао Бай Ча: Солодкий оберіг (білий чай з червоним фініком)

Білий чай із червоним фініком унабі «Хун Цзао Бай Ча: Солодкий оберіг» (порційний, 7 г) — затишна чайна композиція, створена на основі витриманого фуцзянського білого чаю (традиційно сортів Шоу Мей або Бай Мудань) та натуральних плодів китайського червоного фініка унабі (Хун Цзао / зизифус). Медово-трав'яниста м'якість білого чайного листа гармонійно доповнюється природною карамельною солодкістю сушеного фініка, формуючи зігріваючий настій із м'якою заспокійливою дією. Зручний порційний формат 7 г ідеально дозований для одного чаювання в гайвані, скляному чайнику чи термосі.

Характеристики

• Склад: 100% натуральні компоненти — байховий білий чай, шматочки сушеного китайського червоного фініка унабі (Хун Цзао). Без ароматизаторів, підсолоджувачів та барвників.
• Форма випуску: пресована порційна міні-плитка, міні-точа або індивідуальне порційне саше вагою 7 г у захисній обгортці.
• Походження сировини: білий чай — Китай, провінція Фуцзянь; фініки унабі — провінція Хебей або Сіньцзян.
• Аромат: теплий, медово-фруктовий і печений; розкривається нотами в'яленого інжиру, сушених яблук, фінікової карамелі, лучного сіна та свіжої випічки.
• Смак: оксамитовий, шовковистий і соковитий; природна нектарна солодкість фініка унабі збалансовує легку польову свіжість білого чаю, залишаючи приємний обволікаючий післясмак без кислотності чи танінної терпкості.
• Колір настою: сяючий прозорий настій від світло-бурштинового до теплого золотаво-коньячного відтінку.
• Дія та вміст кофеїну: низький вміст кофеїну; делікатно зігріває, розслаблює м'язи, знімає нервову напругу, відновлює сили та підходить для вечірнього чаювання.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: скляний чайник, порцелянова гайвань, типод або дорожній термос (прозоре скло дозволяє красиво спостерігати за розкриттям великого листя та шматочків бурштинового фініка).
• Пропорції: 1 порція (7 г) на 150–200 мл води (для методу проток) або на 500–700 мл (для класичного настоювання чи термоса).
• Температура води: 90–95 °C (на відміну від чистого білого чаю, поєднання зі щільним фініком потребує гарячої води для повної екстракції фруктових цукрів).
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання (3–5 секунд, настій злити). Перші 2–3 протоки роблять тривалістю 15–20 секунд, щоб фінік устиг розпаритися й віддати солодкість. З кожним наступним проливом час плавно збільшують на 10–15 секунд. Порція стабільно витримує 6–8 проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–5 хвилин під щільною кришкою.
• У термосі або варіння на вогні: 30–60 хвилин у термосі (або 3–5 хвилин томити на слабкому вогні). Цей купаж ідеально підходить для тривалого настоювання — фінік повністю виварюється, роблячи напій густим, солодким і нектароподібним.
• Холодне заварювання (Cold Brew): 1 порція (7 г) на 1 л прохолодної очищеної води; настоювати 6–8 годин у холодильнику. Виходить м'який солодкий напій, що втамовує спрагу в спеку.

Умови зберігання

• Зберігати в індивідуальній герметичній упаковці або сухому крафтовому пакеті із застібкою в темному, добре провітрюваному місці при температурі не вище +22 °C і відносній вологості не більше 65%, якомога далі від джерел вологи та продуктів із вираженими сторонніми ароматами.