Шу Пуер «Но Мі»: Рисовий затишок (насичений пуер з ароматом клейкого рису)

Шу Пуер «Но Мі» (Рисовий затишок) — класичний постферментований юньнанський чай, поєднаний із листям традиційної трави Нуо Мі Сян (Semnostachya menglaensis). Напій має виразний злаковий профіль клейкого рису, що органічно доповнює густу, щільну деревно-горіхову базу зрілого пуеру.

Характеристики

• Склад: ферментований юньнанський чай (шу пуер), натуральне листя Нуо Мі Сян.
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань.
• Аромат: розпарений клейкий рис, тепла деревина, лісовий горіх, ноти збіжжя та легкі шоколадні відтінки.
• Смак: густий, гладкий, оксамитовий, без терпкості та гіркоти, з обволікаючими вершково-рисовими тонами та м'яким солодкуватим посмаком.
• Колір настою: непрозорий, насичений, від темного рубіна до кольору гіркого шоколаду.
• Вміст кофеїну: помірний.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник, порцелянова гайвань, типод або термос.
• Пропорції: 5–7 г сухого чаю на 120–150 мл води (для методу проток); 4–5 г на 400–500 мл (для європейського настоювання або термоса).
• Температура води: 95–100 °C.
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання (3–5 секунд, настій зливається для прогріву та очищення листа). Наступні протоки — від 10–15 секунд із поступовим збільшенням експозиції. Витримує 6–8 проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини.
• У термосі: настоювати 30–60 хвилин (напій стає максимально маслянистим і щільним, не набуваючи гіркоти).