Лао Шу Ган (Старі дерева)

Шу Пуер у зеленому мандарині «Лао Шу Ган Сяо Цин Гань» (Xiao Qing Gan) — класичний китайський цитрусовий чай (Ганпу), що поєднує натуральну висушену шкірку молодого зеленого мандарина з провінції Гуандун та добірний витриманий юньнанський шу пуер. Під час витримки пористий чайний лист природно насичується ефірними оліями цедри, створюючи гармонійний баланс цитрусової свіжості та оксамитового горіхово-шоколадного смаку зрілого чаю. Кожен плід загорнутий в індивідуальну повітропроникну паперову обгортку для надійного збереження аромату.

Характеристики:

• Склад: 100% натуральні інгредієнти — висушена цільна шкірка зеленого мандарина сорту Чачжиган (Citrus reticulata 'Chachiensis'), ферментований юньнанський Шу Пуер брунькового збору Гунтін. Без штучних ароматизаторів, барвників та консервантів.

• Форма випуску: 1 порційний чайний мандарин вагою ~10–13 г в індивідуальній паперовій обгортці з фірмовим маркуванням.

• Походження сировини:

• Мандаринова шкірка: повіт Сіньхуей, провінція Гуандун, Китай (традиційний теруар вирощування мандаринів для цедри Ченьпі).

• Чайний лист: повіт Менхай, провінція Юньнань, Китай.

• Аромат: глибокий, смолисто-цитрусовий із нотами лайма, бергамоту, печеного каштана, гіркого шоколаду та деревної кори.

• Смаковий профіль: насичений, м'який, обволікаючий, без гіркоти; поєднує ягідну свіжість цедри та щільний горіхово-деревний характер темного пуеру з довгим солодкуватим післясмаком (Хуей Гань).

• Колір настою: прозорий, щільний темно-рубіновий або коньячно-каштановий із бурштиновим відтінком.

Рекомендації щодо заварювання:

• Посуд: глиняний чайник, порцелянова гайвань, скляний заварник або термос.
• Температура води: 95–100 °C.
• Способи приготування:
• Класичний метод (проливами): зняти паперову обгортку, покласти мандарин разом із кришечкою в посуд, промити окропом 3–5 секунд (настій злити). Перші проливи настоювати по 10–15 секунд, поступово збільшуючи час екстракції. Витримує 10–14 насичених проливів.
• Метод перфорації: зробити 4–6 невеликих наскрізних отворів у стінках мандарина перед заварюванням для швидшого розкриття чайного листа.
• У термосі: 1 мандарин залити 750–1000 мл гарячої води та настояти 25–40 хвилин для отримання насиченого напою.

Умови зберігання:

Зберігати в оригінальній обгортці в сухому, добре вентильованому місці без сторонніх запахів за температури від +15 до +24 °C і вологості повітря до 65%.