Матча «Їжеко 100 г Преміум (EASY OPEN)

Чай матча (маття) ТМ «Їжеко» Преміум (100 г) — 100% натуральний порошковий зелений чай вищого ґрейду G5 (Ceremonial / Daily Premium), виготовлений із добірного молодого чайного листя.

Перед збором чайні кущі проходять обов'язковий етап тривалого затінення (близько 20–25 днів). Це блокує пряме сонячне проміння, стимулюючи вироблення максимальної кількості хлорофілу, амінокислот (L-теаніну) та знижуючи рівень гірких танінів. Після делікатної обробки парою листя очищають від прожилок і стебел, після чого повільно перетирають на кам'яних жорнах у шовковисту пудру найтоншого помелу. Чай вирізняється яскравим нефритово-смарагдовим кольором, вишуканим ароматом весняної зелені, ніжним збалансованим смаком із вираженими нотами умамі, природною солодкістю та повною відсутністю грубої гіркоти.

Переваги зеленого чаю матча Преміум G5 Їжеко

1. Високий преміальний ґрейд G5: тонкий весняний збір молодої сировини гарантує соковитий смарагдовий колір і глибокий смаковий баланс без стороннього трав'янистого присмаку.
2. 100% споживання цільного листа: на відміну від заварного листового чаю, ви випиваєте напій разом із подрібненим листям, отримуючи повний спектр вітамінів, мікроелементів, антиоксидантів і розчинних волокон.
3. Природна тонізувальна дія: гармонійна природна комбінація теїну (чайного кофеїну) та амінокислоти L-теаніну забезпечує відчуття бадьорості, зосередженості та ясності без серцевого перезбудження.
4. Висока концентрація поліфенолів (EGCG): багате джерело катехінів і хлорофілу для підтримки антиоксидантного балансу організму.
5. Шовковиста текстура та стійка піна: ультрадрібний помел дозволяє збивати пудру до утворення густої, кремової стійкої піни навіть за допомогою ручного спінювача.
6. Абсолютна свіжість завдяки банці Easy Open: металева герметична мембрана з кільцем захищає чай від доступу кисню та руйнування хлорофілу, а щільна кришка зручна для подальшого щоденного зберігання.

Поживна та енергетична цінність

Природні активні нутрієнти:

1. Катехіни (зокрема EGCG)
2. L-теанін
3. Кофеїн (теїн)

Характеристики продукту

1. Бренд: Їжеко.
2. Тип продукту: чай зелений порошковий (матча / маття).
3. Сорт / Якість: Преміум (ґрейд G5).
4. Склад: 100% зелений чай подрібнений (листя тенча). Без цукру, ароматизаторів і барвників.
5. Маса нетто: 100 г.
6. Колір: насичений нефритово-смарагдовий.
7. Тип тари: захисна металева банка з мембраною швидкого відкриття (Easy Open) та пластиковою кришкою.
8. Країна походження сировини: Китай.
9. Фасування / Виробник: ФОП Попов С. Ю., Україна (ТМ «Їжеко»).
10. Стандарт виробництва: ТУ У 82.9-2824409293-002:2019.

Рекомендації щодо приготування

Важливе температурне правило: Ніколи не заварюйте чай матча окропом (100 °C)! Окріп спалює хлорофіл, руйнує вітаміни та надає напою неприємної гіркоти. Оптимальна температура води — 75–80 °C.

1. Класичний традиційний напій (Усутя):

1. Просіювання: обов'язково просійте 1,5–2 г порошку (приблизно 1/2 чайної ложки або 2 мірні бамбукові ложечки тясаку) через дрібне сито безпосередньо в чашу (тяван), щоб усунути природні грудочки.
2. Вода: додайте 60–80 мл гарячої очищеної води температурою 75–80 °C.
3. Збивання: енергійними W-подібними або М-подібними рухами вінчика (бамбукового тясена або електричного вінчика для молока) збивайте чай від дна до поверхні протягом 20–30 секунд до повного розчинення та утворення щільної дрібнодисперсної піни.

2. Ніжний матча-лате:

1. Збийте 2 г просіяного чаю матча з 40–50 мл води температурою 75–80 °C до стану насиченого однорідного концентрату.
2. Підігрійте та збийте капучинатором 150–200 мл улюбленого молока (традиційного коров'ячого або рослинного — вівсяного, кокосового, мигдального).
3. Повільно влийте спінене молоко в чашу з чаєм матча. За бажанням додайте 1 чайну ложку сиропу цикорію чи кокосового цукру.
4. Для холодного Ice Matcha Latte: наповніть склянку кубиками льоду, налийте холодне молоко та зверху акуратно вилийте збиту суміш матча.

3. Кулінарне застосування:

Завдяки чистому концентрованому пігменту та тонкому аромату матча G5 ідеально підходить для приготування ресторанних десертів: кремів для круасанів і тортів, бісквітів, чизкейків, ягідних боулів, домашнього морозива та шоколадних трюфелів.

Умови зберігання та захист від окислення

Порошковий зелений чай надзвичайно гігроскопічний і миттєво реагує на сторонні запахи, світло та вологу.

1. До відкриття: зберігати в сухому, прохолодному, темному місці за температури від +5 °C до +20 °C.
2. Після першого відкриття:
3. Завжди щільно закривайте банку пластиковою захисною кришкою.
4. Зберігайте відкриту тару в холодильнику (за температури від +2 °C до +6 °C) або в герметичній темній шафі подалі від приправ і кави.
5. Набирайте пудру виключно сухою ложкою.
6. Рекомендовано спожити протягом 1–2 місяців після відкриття для насолоди ідеальним свіжим кольором і смаком. Дата виготовлення та кінцевий термін придатності зазначені на упаковці.