Європейське село Матча 200 г, дой пак

Чай матча ТМ «Європейське село» ґрейду G1 (200 г) — 100% натуральний китайський зелений порошковий чай базового кулінарного класу (Basic Culinary Grade) у великому вигідному пакованні, створений спеціально для використання в домашній та професійній кондитерській справі, випічці й кулінарії.

Цей сорт виготовляється зі зрілого чайного листя пізніших зборів, яке вирізняється високим вмістом природних рослинних танінів і стійких пігментів хлорофілу. Завдяки цьому матча G1 має виражений, насичений трав'янистий смак із характерною терпкістю, що не втрачається при контакті з жирами, молочними продуктами чи під час високотемпературного запікання. Це найбільш раціональний та економічний вибір для створення зелених десертів, кремів, бісквітів, морозива, соусів і ресторанних заготовок без переплати за делікатні напійні сорти.

Переваги кулінарної матчі G1 Європейське село

• Максимальна економічність (формат 200 г): мінімальна собівартість порції дозволяє вільно експериментувати з десертами та використовувати продукт у закладах HoReCa, пекарнях і кондитерських цехах.
• Стійкість до високих температур: виразний чайний аромат і соковитий оливково-зелений колір зберігаються навіть після випікання в духовій шафі при температурі до 180–200 °C.
• Натуральний харчовий барвник: безпечна рослинна заміна синтетичним пігментам для надання тісту, шоколаду, макаронс і кремам природного фісташково-оливкового відтінку.
• 100% чистий моносклад: виключно подрібнений зелений чай без додавання цукру, крохмалю, ароматизаторів, діоксиду титану чи консервантів.
• Світлозахисний металізований дой-пак: щільний бар'єрний шар фольги надійно захищає чайний лист від згубного впливу світла, а застібка zip-lock виключає контакт із кухонною парою.

Поживна та енергетична цінність

Характеристики продукту

• Бренд: Європейське село.
• Тип продукту: чай зелений порошковий (матча / маття).
• Сорт / Ґрейд: G1 (базовий кулінарний / промислово-кондитерський).
• Склад: 100% зелений чай подрібнений.
• Маса нетто: 200 г.
• Колір сухого порошку: природний оливково-зелений / сухотрав'яний.
• Тип паковання: металізований світлонепроникний дой-пак із багаторазовим замком zip-lock.
• Країна походження сировини: Китай.
• Виробник / Фасування: Україна.
• Стандарт якості: ТУ У 82.9-2824409293-002:2019.

Сфери застосування в кулінарії

Важливе кулінарне застереження: Сорт G1 містить високу концентрацію танінів, тому не рекомендується для заварювання чистою водою як класичний чай. Його смаковий профіль повністю розкривається саме в поєднанні з іншими інгредієнтами:

1. Домашня та професійна випічка:

• Додавайте 5–15 г порошку на кожні 250–300 г борошна під час замішування тіста для бісквітів, кексів, рулетів, сирників, мафінів, млинців, пісочного печива, вафель і домашніх хлібців. Тісто набуває апетитного зеленого кольору та благородного чайного посмаку.

2. Кондитерські креми, муси та глазурі:

• Підходить для забарвлення заварних кремів, ганашу на білому шоколаді, крем-чизу, маскарпоне, зефіру, пташиного молока, начинок для круасанів і макаронс.

3. Морозиво та десерти без випічки:

• Використовується як базова основа для приготування традиційного азійського зеленого морозива, холодних чизкейків, пудингів із насінням чіа та ягідних мусів.

4. Смузі та авторські напої:

• Додається до блендера під час збивання густих ягідних або протеїнових смузі, боулів і молочних шийків, де солодкість фруктів компенсує терпкість чаю.

Умови зберігання

Зберігати в оригінальному металізованому пакеті із герметично застібнутим замком zip-lock у сухому, темному, прохолодному приміщенні за температури від +5 °C до +20 °C та відносній вологості повітря не вище 75%.

Зберігати в закритій кухонній шафі подалі від прямого сонячного світла, духових шаф і продуктів із різким ароматом (приправ, спецій, кави). Завжди набирайте порошок виключно сухою ложкою та одразу щільно стискайте застібку zip-lock. Номер партії та кінцевий термін придатності зазначені на упаковці.