Шу Пуер «Жунь: Медова ніжність» (порційна міні-точа, 7 г) — класичний юньнанський постферментований чай у компактному форматі мініатюрного пресованого «гнізда» (міні-точа). Ієрогліф «Жунь» (润) у чайній термінології означає м'якість, гладкість і зволожуючу оксамитовість, що точно описує смаковий профіль напою: глибока горіхово-деревна основа пом'якшена виразними природними медовими нотами без терпкості та надмірної землистості. Точна вага 7 г забезпечує зручне дозування для класичного чаювання методом проток або заварювання в дорожньому термосі.
Характеристики
- Форма випуску: порційна міні-точа (~7 г) в індивідуальній захисній обгортці.
- Склад: 100% юньнанський великолистий ферментований чай (шу пуер).
- Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань.
- Аромат: витримана благородна деревина, лісовий горіх, сухі фініки, легкі ноти карамелізованого меду та темного шоколаду.
- Смак: густий, округлий, маслянистий; класичні деревно-горіхові тони гармонійно поєднуються з теплою солодкістю та м'яким медовим посмаком без гіркоти й кислотності.
- Колір настою: непрозорий, глибокий темно-рубіновий із коньячно-шоколадним відтінком.
- Вміст кофеїну: помірний (м'яко бадьорить, зігріває, допомагає сфокусуватися та покращує травлення).
Рекомендації щодо заварювання
- Посуд: товстостінний глиняний чайник (найкраще підкреслює щільність і солодкість шу пуеру), порцелянова гайвань, типод або термос.
- Пропорції: 1 міні-точа (7 г) на 120–150 мл води (для методу проток) або на 500–800 мл (для настоювання у термосі чи чайнику).
- Температура води: 95–100 °C (крутий окріп необхідний для рівномірного прогріву та розпарювання щільно спресованого листя).
- Час настоювання:
- Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання обов'язкове (3–5 секунд, настій зливається для зволоження форми). Перші 2 протоки — по 10–15 секунд (поки точа поступово розпадається на окремі листочки), далі час експозиції плавно збільшується на 10–15 секунд. Витримує 7–9 насичених проток.
- Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини під щільною кришкою.
- У термосі: 1 міні-точа на 600–800 мл води. Настоювати від 30 до 60 хвилин. Шу пуер цього типу ідеально підходить для тривалого томління — напій виходить маслянистим, солодким і не набуває неприємної терпкості.
Умови зберігання
- Зберігати в сухому, добре провітрюваному, захищеному від світла місці при температурі від +5 до +25 °C і відносній вологості повітря до 65%, якомога далі від продуктів із різким стороннім запахом.
