Мініточа шу пуер Ченсян 7 г 10 шт (пакет)

Шу Пуер «Чен Сян: Той, що пам'ятає час» — витриманий юньнанський постферментований чай із класичним благородним профілем «старого аромату» («Чен Сян» / 陈香). Цей чай проходить природне дозрівання, в процесі якого повністю нівелюються різкі скиртові та надмірно вологі земляні ноти молодого пуеру. Настій вирізняється особливою чистотою, оксамитовою гладкістю, глибоким деревно-смолистим букетом і тривалим солодким посмаком, який дарує відчуття спокою та зібраності.

Характеристики

• Склад: 100% юньнанський великолистий витриманий ферментований чай (шу пуер).
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань (гірські райони Менхай / Пуер).
• Аромат: суха шляхетна деревина дуба, сухе осіннє листя, темні родзинки, сушений інжир, легкі бальзамічні та камфорні відтінки.
• Смак: густий, обволікаючий, маслянистий і м'який; тони витриманого дерева, волоського горіха та какао гармонійно поєднуються з делікатною природною солодкістю без танінної сухості, гіркоти чи кислотності.
• Колір настою: прозорий, щільний темно-бордовий або глибокий коньячно-рубіновий із теплим бурштиновим відблиском.
• Вміст кофеїну: помірний (м'яко центрує увагу, глибоко зігріває, розслаблює м'язи та комфортно тонізує без нервового перезбудження).

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник (ісинська або нінсінська глина найкраще акумулює тепло і підкреслює витримані деревні ноти), порцелянова гайвань, типод або термос.
• Пропорції: 5–7 г сухого листа на 120–150 мл води (для методу проток); 4–5 г на 400–500 мл (для класичного настоювання чи термоса).
• Температура води: 95–100 °C (крутий окріп необхідний для повної екстракції витриманої сировини).
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): швидке технічне омивання обов'язкове (3–5 секунд, настій зливається для промивання та розпарювання листа). Перші протоки — по 10–15 секунд із поступовим збільшенням експозиції на 10–15 секунд для кожного наступного проливу. Чай легко витримує 8–10 стабільних проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини під щільною кришкою.
• У термосі або варіння на вогні: настоювати 30–60 хвилин (або томити на слабкому вогні 3–5 хвилин). Зрілий шу пуер ідеально підходить для тривалої екстракції: настій набуває максимальної щільності, солодких маслянистих відтінків і не йде в терпкість.

Умови зберігання

• Зберігати у щільно закритій оригінальній тарі (керамічній чайниці, жерстяній банці або крафтовому пакеті із застібкою) у сухому, темному, добре провітрюваному приміщенні при температурі від +5 до +25 °C і відносній вологості не вище 65%, подалі від кухонної пари та джерел різких запахів.