Шу Пуер Носян Жунь - Рисовий подих вікових гір

Шу Пуер «Носян Жунь: Рисовий подих вікових гір» — юньнанський постферментований чай із виразним автентичним ароматом запашного рису («Носян» / 糯香). Традиційний профіль створюється завдяки поєднанню витриманого шу пуеру з листям дикорослої юньнанської трави Но Мі Сян (Strobilanthes nivea), що надає напою характерного злаково-вершкового відтінку свіжозвареного рису. Ієрогліф «Жунь» (润) підкреслює м'яку, гладку текстуру настою, який огортає та легко п'ється без різкості й танінної агресії.

Характеристики

• Склад: байховий юньнанський великолистий шу пуер, натуральне висушене листя трави Но Мі Сян (юньнанський клейкий рис). Без штучних ароматизаторів та хімічних домішок.
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань.
• Аромат: гарячий пропарений клейкий рис, попкорн, смажені злаки, сухе осіннє листя, волога кора дуба та легкі ванільно-горіхові нюанси.
• Смак: густий, гладкий, маслянистий; класичні деревно-шоколадні тони пуеру гармонійно переплітаються з ніжною рисово-злаковою солодкістю та тривалим теплим хлібним посмаком без гіркоти й кислотності.
• Колір настою: непрозорий, глибокий темно-коньячний або каштаново-рубіновий із глянцевим блиском.
• Вміст кофеїну: помірний (зігріває, допомагає зняти втому, заспокоює травну систему та підходить для вечірнього чаювання).

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний глиняний чайник, порцелянова гайвань, типод або термос.
• Пропорції: 5–7 г сухого листа на 120–150 мл води (для методу проток); 4–5 г на 400–500 мл (для настоювання у чайнику чи термосі).
• Температура води: 95–100 °C (крутий окріп).
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): коротке технічне омивання обов'язкове (3–5 секунд, настій зливається для розкриття чайного листа та рисової трави). Перші 2–3 протоки роблять короткими (8–12 секунд), далі експозицію поступово збільшують на 10–15 секунд. Чай стабільно тримає 6–8 насичених проток.
• Класичний метод у чайнику: 3–4 хвилини під щільною кришкою.
• У термосі: 30–60 хвилин. Сорти типу «Носян» винятково добре підходять для тривалого томління — напій виходить вершково-солодким, щільним і максимально розкриває злаковий аромат.

Умови зберігання

• Зберігати у щільно закритій тарі (бляшаній банці або фольгованому крафтовому пакеті із зіп-замком) у сухому, темному, добре провітрюваному місці при температурі від +5 до +25 °C і відносній вологості до 65%. Герметичність є критично важливою для збереження делікатного рисового аромату та запобігання поглинанню сторонніх запахів.