Цзюй Хуа Шу Пуэр «Золотое соцветие»: Пейзаж покоя

Шу пуер із хризантемою «Цзюй Хуа» («Золоте суцвіття») — класичний китайський купаж ферментованого темного чаю та сушених квітів хризантеми. Квіткова свіжість пом'якшує традиційну для шу пуеру щільність і землистість, роблячи смак напою м'якшим і солодкуватим.

Характеристики

• Склад: ферментований чай шу пуер, цільні сушені бутони хризантеми.
• Аромат: глибокий деревно-горіховий із легким квітковим акцентом.
• Смак: оксамитовий, насичений, із нотами кори дерева, чорносливу та м'яким квітково-медовим посмаком без терпкості чи гіркоти.
• Колір настою: густий, темно-рубіновий або коньячний.
• Вміст кофеїну: середній.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: гайвань, глиняний чайник або типод (заварник із кнопкою).
• Пропорції: 5–7 г сухого чаю на 150–200 мл води (або 3–4 г на чашку 300 мл).
• Температура води: 95–100 °C.
• Підготовка: нульовий пролив (залити окропом на кілька секунд і злити воду, щоб промити чайний лист та розкрити квіти).
• Час настоювання: від 15–20 секунд на перший пролив із поступовим збільшенням часу на наступних етапах. Суміш витримує до 5–6 повноцінних проток. Для настоювання в чашці — 3–4 хвилини.