Чай Шу Пу Ер Disco Dancer 2021р., 100 гр

Шу пуер Disco Dancer 2021 року (100 г) — це авторський пресований шу пуер у форматі компактного млинця (сяо бін), створений з акцентом на насичений, «десертний» і щільний смаковий профіль без різких землистих відтінків.

Основні характеристики

• Формат: Млинець 100 г середньої щільності пресування (легко розбирається пуерним ножем або шилом без великої кількості крихти).
• Сировина: Юньнаньське великолистове листя весняного збору (виражений менхайський профіль ферментації).
• Ступінь ферментації: Глибока, але акуратна. З моменту пресування у 2021 році первинні ноти сирої копиці (водуй) повністю зникли, чай дійшов до чистого, округлого стану.

Смаковий профіль та аромат

• Аромат: Какао-боби, темний гіркий шоколад, житня хлібна скоринка, сушена вишня та старе дерево.
• Настій: Густий, непрозорий, кольору темного бурштину або нафти з маслянистим блиском.
• Смак: М'який, без терпкості та зайвої кислотності. На передньому плані — смажений фундук, гіркий шоколад, вершково-здобні ноти та чорнослив.
• Післясмак: Оксамитовий, довгий, із відчутною природною солодкістю на піднебінні.

Рекомендації щодо заварювання

• Проливом (гайвань або пористий глиняний чайник): 7–8 г на 120–150 мл. Вода — крутий окріп (98–100 °C). Обов'язкове швидке перше промивання для розкриття пресованого листа. Експозиція з першого проливу коротка (5–10 секунд) з поступовим збільшенням. Витримує 7–9 стабільних проливів.
• Настоювання в термосі: 4–5 г на 500–600 мл. Залити окропом і залишити мінімум на 40–60 хвилин. Смак виходить монолітним, солодким і виражено шоколадним.
• Варка на вогні: Підходить для класичного варіння методом Лу Юя або на рослинному/коров'ячому молоці (дає профіль пряного гарячого какао).

Чай має виражений зігріваючий ефект, м'яко вирівнює тонус без різких перепадів тиску та підходить як для ранкового запуску концентрації, так і для тривалих робочих сесій.