Шен Пуер «Лао Бань Чжан» Столітні старі дерева (чиста сировина)

Шен Пуер «Лао Бань Чжан: Столітні старі дерева (чиста сировина)» (порційний, 7 г) — преміальний сирий пуер категорії Гранд Крю, виготовлений виключно з добірного весняного листя вікових дерев (Гу Шу) без змішування з плантаційною чи дрібнолистою сировиною (чиста моносировина — Чунь Ляо). Автентичний Лао Бань Чжан поєднує потужну лісову енергетику (Ча Ці), щільне смолисто-медове тіло настою та миттєву трансформацію шляхетної буланьшанської гірчинки у вибухову солодкість. Зручний порційний формат 7 г дозволяє доторкнутися до чаю колекційного рівня без необхідності розбирати пресований млинець.

Характеристики

• Склад: 100% великолистий сирий юньнанський пуер раннього збору зі столітніх дикорослих дерев (Гу Шу). Чиста некупажована сировина (Чунь Ляо).
• Форма випуску: порційна пресована міні-точа (драгонбол) вагою 7 г в індивідуальній обгортці.
• Регіон сировини: Китай, провінція Юньнань, повіт Менхай, гірський масив Буланьшань, заповідне селище Лао Бань Чжан (висота ~1800 м).
• Аромат: дикий квітковий мед, розігріта соснова смола, камфора, лісовий мох, сухофрукти та вологе нагріте гірське каміння.
• Смак: густий, об'ємний, маслянистий; фірмова терпкувато-гіркувата нота старих дерев у першу ж секунду розчиняється потужною фруктово-нектарною солодкістю (Хуей Гань), яка супроводжується глибоким освіжаючим холодком у горлі (Хоу Юнь).
• Колір настою: прозорий, насичений золотисто-янтарний із глянцевим маслянистим блиском.
• Дія та енергетика: винятково сильна чайна енергія (Ча Ці); викликає стан глибокого чайного осяяння, розвантажує нервову систему, дарує фізичну легкість, абсолютну ясність розуму та відчуття внутрішньої сили.

Рекомендації щодо заварювання

• Посуд: товстостінний чайник з ісинської глини або порцелянова гайвань (порцеляна дозволить відчути кожен нюанс мінливого аромату, а глина зробить смак максимально округлим).
• Пропорції: 1 порція (7 г) на 120–150 мл води (для методу проток) або на 600–800 мл (для настоювання у чайнику чи термосі).
• Температура води: 90–95 °C (якісне старе листя не рекомендується заливати крутим окропом, щоб не перевантажити перші протоки танінами).
• Час настоювання:
• Методом проток (Пін Ча): швидке технічне омивання (3–5 секунд, настій злити). Перші 2–3 протоки роблять короткими (3–5 секунд), оскільки концентрований лист моментально віддає екстракт. Починаючи з 4-ї протоки, час витримки поступово збільшують на 5–10 секунд. Завдяки ресурсу столітніх дерев чай легко витримує 14–18 насичених проток.
• Класичний метод у чайнику: 1–1,5 хвилини при температурі ~90 °C.
• Холодне заварювання (Cold Brew): 1 порція (7 г) на 1–1,2 л очищеної прохолодної води; настоювати 6–8 годин у холодильнику. Виходить чистий нектарний настій із хвойно-квітковим відтінком без жодної терпкості.

Умови зберігання

• Зберігати в щільно закритій ємності (керамічній чайниці або фольгованому пакеті) у сухому, темному, добре провітрюваному місці при кімнатній температурі (+16...+24 °C) і відносній вологості 55–65%. Має найвищий потенціал до багаторічної колекційної витримки, з часом набуваючи ще більшої медової глибини та коньячних відтінків.