Насіння амаранту цільне Європейське село (псевдозлаковий суперфуд), 500 г у дой-паку із zip-застібкою

Насіння амаранту ТМ «Європейське село» (500 г) — натуральне добірне цільне насіння давньої псевдозлакової культури (Amaranthus), очищене без термічної та хімічної обробки.

Амарант є одним із найцінніших рослинних суперфудів завдяки унікальному біохімічному складу. На відміну від традиційних злаків, білок амаранту має збалансований амінокислотний профіль із рекордно високим вмістом незамінної амінокислоти лізину. Продукт природно не містить злакового глютену, має делікатний трав'янисто-горіховий смак і підходить для щоденного функціонального, веганського, вегетаріанського та дієтичного раціону.

Переваги насіння амаранту Європейське село

1. 100% цільне нативне насіння: збережено зародок і насіннєву оболонку без шліфування, що гарантує максимальну поживну цінність.
2. Повноцінний рослинний протеїн (~17%): висока концентрація унікальних амінокислот робить білок амаранту близьким за засвоюваністю до ідеального білка.
3. Природна відсутність глютену: безпечна злакова альтернатива для людей, які виключають або обмежують пшеничний білок у щоденному меню.
4. Широкий мінеральний профіль: багатий на кальцій, магній, залізо, калій і фосфор для підтримки кісткової системи та загального тонусу.
5. Багатофункціональність у кулінарії: підходить як для класичного відварювання поживних каш, так і для приготування повітряного «поп-амаранту» чи пророщування мікрозелені.
6. Бар'єрний дой-пак із zip-lock: щільний пакет зі стійким дном виключає просипання мікронасіння та надійно захищає його від контакту з вологою.

Поживна та енергетична цінність

Характеристики продукту

1. Бренд: Європейське село.
2. Тип продукту: насіння амаранту продовольче (цільне зерно псевдозлаку).
3. Склад: 100% цільне насіння амаранту.
4. Маса нетто: 500 г.
5. Форма випуску: дрібні гладкі насінини округлої форми світло-кремового та золотистого відтінку.
6. Тип упаковки: герметичний дой-пак із багаторазовим замком zip-lock.
7. Країна виробництва: Україна.
8. Стандарт якості: ТУ У 82.9-2824409293-002:2019.

Способи приготування та кулінарне застосування

Через дуже дрібний розмір насіння промивати його рекомендується через тканинний мішечок або ультрадрібне чайне сито:

1. Відварювання (гарніри та поживні каші):
2. Промийте насіння холодною водою.
3. Залийте водою або овочевим бульйоном у пропорції 1 : 2,5–3 (на 100 г насіння — 250–300 мл рідини).
4. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму та варіть під щільно закритою кришкою 20–25 хвилин, поки насіння не вбере всю вологу і не стане м'яким із приємною кремовою текстурою.
5. Повітряний амарант («поп-амарант»):
6. Добре розігрійте суху сковороду з товстим дном на середньо-високому вогні (без олії).
7. Насипайте насіння невеликими порціями (по 1 столовій ложці за раз) і одразу накривайте кришкою, активно струшуючи сковороду. Насіння почне миттєво лопатися, як попкорн (протягом 10–15 секунд).
8. Використовуйте отриманий хрусткий повітряний амарант як топінг для смузі-боулів, йогуртів, граноли, сирників або як посипку для корисних домашніх цукерок.
9. Збагачення страв і випічка:
10. Додавайте цільне насіння до овочевих супів-пюре, тушкованих рагу, бобових котлет або замішуйте в тісто для цільнозернового хліба, булочок, печива та крекерів для створення цікавої текстури.
11. Пророщування (мікрозелень):
12. Насіння чудово підходить для пророщування на вологій марлі або в спеціальних пророщувачах для отримання свіжої соковитої зелені до салатів.

Умови зберігання

Зберігати в оригінальній герметично закритій упаковці із застібнутим замком zip-lock у сухому, чистому, темному, добре провітрюваному місці за температури не вище +20 °C та відносній вологості повітря не більше 70%. Захищати від потрапляння прямого сонячного світла та джерел нагрівання. Дата фасування та кінцевий термін придатності зазначені на упаковці.