Чай Анчан 100 г (скло)

Блакитна матча Їжеко (100 г) — 100% натуральна пудра з висушених квітів метеликового горошку (синього чаю Анчан). Завдяки ультратонкому помелу порошок легко розчиняється у воді, утворюючи ніжну емульсію, і виступає ідеальною основою для трендових напоїв або стійким термостійким рослинним барвником.

Продукт вирізняється унікальною здатністю змінювати колір: при додаванні цитрусового соку (лимона або лайма) насичений волошковий відтінок напою миттєво перетворюється на яскравий фіолетовий завдяки природній реакції рослинних антоціанів.

Смаковий та візуальний профіль

• Колір: глибокий волошково-синій. Змінюється на пурпурово-фіолетовий при контакті з кислим середовищем.
• Смак: ніжний, м'який, трав'янистий, із тонкими нотками свіжого зеленого горошку та легкою солодкавістю. Не заглушає смак молока чи інших інгредієнтів.
• Аромат: стриманий, рослинно-квітковий.

Основні характеристики

• Тип: квітковий порошковий чай (блакитна матча).
• Склад: 100% висушені та подрібнені квіти метеликового горошку (анчан).
• Вміст кофеїну: 0% (не містить кофеїну, підходить для вживання ввечері).
• Чистота складу: без цукру, штучних барвників, підсилювачів смаку та консервантів.
• Упаковка: герметична скляна банка, що захищає пудру від проникнення вологи та світла.

Сфери застосування та способи приготування

• Класичний гарячий напій: 0,5–1 г порошку (близько 1/3 чайної ложки) залийте 150–200 мл гарячої води (75–85 °C) і збийте вінчиком (чазеном) або капучинатором до утворення однорідної шовковистої пінки.
• Блакитне лате (Blue Latte): збийте порцію порошку в 30–50 мл теплої води, перелийте у склянку та додайте збите тепле або охолоджене молоко (кокосове, вівсяне, мигдальне або класичне).
• Освіжаючі лимонади: приготуйте базовий настій, додайте лід, газовану воду та трохи лимонного соку, щоб спостерігати за ефектним переходом кольору від синього до фіолетового.
• Кулінарія та кондитерська справа: натуральний термостійкий пігмент для надання яскравого кольору кремам, зефіру, мусам, випічці, смузі-боулам, пудингам із насінням чіа та глазурі.

Умови зберігання

Зберігати в щільно закритій оригінальній скляній банці в сухому, прохолодному, захищеному від прямих сонячних променів місці за температури не вище +25 °C і відносної вологості повітря не більше 70%. Захищати від потрапляння сторонніх запахів і вологи.